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中秋节喝什么酒传统饮桂花酒《新闻》

发布时间:2020-09-15 01:11:00 阅读: 来源:阻垢剂厂家

中秋节喝什么酒?传统饮桂花酒桃金2015-09-16 09:27

养生导读:中秋节的美食除了月饼和水果,总少不了助兴的酒类。你知道中秋节喝什么酒吗?不是啤酒、红酒或是白酒,中秋节传统习俗喝桂花酒。月下品着月饼水果,再喝上一杯桂花酒,是中秋节最惬意的享受!

中秋节喝什么酒?传统饮桂花酒

八月桂花香,中秋之际正是桂花飘香的时候。每逢中秋之夜,人们仰望月中丹桂,闻着阵阵桂香,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为佳节的一种美的享受。桂花,十里飘香,沁人肺腑,古人赞云:“虽无艳态惊群目,却有清香压九秋”。我国是桂花的故乡,有着2500年的栽培历史。《山海经》中就有“招摇之山,其上多桂”的记载,时至今日,人们对桂花的喜爱仍是有增无减。

桂花酒的历史好比中秋节一样悠久,早在屈原的《九歌》中,就有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”之说。到了清代,中秋节饮桂花酒变成既定习俗。据清代潘荣陛着的《帝京岁时记胜》记载,八月中秋,“时品”饮“桂花东酒”。

桂花酒是一种历史非常悠久的酒类,在每年八月桂花盛开的季节中,选择含苞待放的花朵,醅酿成酒,入坛密封三年,便成佳酿。这种酒酒质格外醇厚,色呈琥珀,酒质香醇、浓厚,上口带桂花香,微甜,颇有特色。一般酒澄清,桂花酒比较粘稠,相传太白饮此酒,成诗百篇。故历来文人到长安,专饮桂花稠酒。

想要制作桂花酒,最好用新鲜的桂花,可以将塑料布放在小区的桂花树下,然后风吹过以后,会有花飘落下来,可以收集起来。当然如果没有新鲜的桂花,用易保存的干桂花,也可以泡出色泽金黄、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。要注意的是,泡酒的容器要非常干净,密封保存,放在阴凉通风处慢慢浸泡。

只要有耐心,自己做的桂花酒清澈透明,淡淡的金色美酒滋味香醇,香气淡雅清新,常饮用对养颜美容、维持肌肤的弹性有明显帮助。上一页123下一页中秋节喝什么酒?传统饮桂花酒(2)桃金2015-09-16 09:27

桂花酒的传说

桂花酒有一段美好的传说:古时候两英山下住着一个仙酒娘子,她酿出的酒,味醇甘美。一年冬天,娘子发现门外躺着一个快要冻死的汉子,便好心背他回家照料。一日,那汉子不辞而别,仙酒娘子放心不下到处去找,在山坡遇一白发老人,表示喊渴,她便咬破中指伸到老人嘴边。

此时,一阵清风,天上飞来一个黄布袋,袋中装满许多桂子,附带一张纸条:月宫赐桂子,奖赏善人家。原来,汉子和白发老人,都是吴刚变的。这桂子种下长出桂树,开出桂花,满院香甜,后来人间也就有了桂花与桂花酒。

桂花酒的功效:誉为“妇女幸福酒”

桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料,配以优质米酒陈酿而成。具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点,它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒,也是您自享或馈赠亲友的佳品。

中医认为,桂花性温味辛,煎汤、泡茶或浸酒内服,可以化痰散瘀,对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤,专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。

桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经,对“瘕疝”是指腹部常热痛,“奔豚”是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。上一页123下一页中秋节喝什么酒?传统饮桂花酒(3)桃金2015-09-16 09:27

古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花茶可养颜美容,舒缓喉咙,改善多痰、咳嗽症状,治十二指肠溃疡,苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。

该酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践,桂花酒就是典型的实例。

桂花酒的制作方法

原料:金桂、白糖、米酒或高粱酒。选花:以金桂最佳,在桂花各品种中,数其最芳香。作为主料的桂花要选刚摘或摘下不久的桂花,己变成褐色或黑褐色的不可用。桂花要干净,不带泥沙和枝叶,但一般不用水清洗。

制作:将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜,然后每斤桂花加入四两白糖(粉状冰糖最好)拌匀,放入酒缶内任其发酵两三天之后,加入四至五斤三十五度以上米酒或高粱酒。密封窖藏,一年后桂花酒即成。成品的桂花酒色淡黄,开瓶即溢出一股桂花清香,入口甘甜醇绵。

该酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。中秋之夜可不能错过桂花酒哦!

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